Langkat, 25 Agustus 2025 – Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (FP USU), melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Batu Malenggang, Kecamatan Hinai, Kabupaten Langkat. Kegiatan tersebut mengusung tema “Pemanfaatan Jerami Padi sebagai Pakan Ternak untuk Mengurangi Pencemaran Lingkungan dan Meningkatkan Nilai Kualitasnya.”
Kegiatan pengabdian diketuai oleh Ir. Achmad Sadeli, S.Pt., M.Sc., IPM., ASEAN.Eng., bersama tim yang terdiri atas Dr. Ir. Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Si., IPM., Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si., IPM., Dr. Usman Budi, S.Pt., M.Si., dan Delima Lailan Sari Nasution, S.TP., M.Sc.
Kegiatan ini dihadiri oleh Ketua, Sekretaris, dan anggota Kelompok Tani Berkat Tani serta masyarakat Desa Batu Malenggang. Dalam kegiatan tersebut, tim pengabdian memberikan edukasi dan pendampingan mengenai pemanfaatan jerami padi sebagai alternatif pakan ternak, khususnya bagi ternak sapi.
Dalam pemaparannya, Ir. Achmad Sadeli menjelaskan bahwa jerami padi merupakan salah satu limbah pertanian yang masih memiliki potensi untuk dimanfaatkan. Selama ini, jerami padi yang tidak dikelola dengan baik kerap dibakar setelah masa panen sehingga dapat menimbulkan pencemaran lingkungan. Padahal, dengan pengolahan yang tepat, jerami dapat dimanfaatkan sebagai sumber pakan ternak.
Namun demikian, jerami padi memiliki keterbatasan berupa kandungan serat kasar yang relatif tinggi serta kandungan nutrisi yang rendah. Oleh karena itu, tim pengabdian memperkenalkan teknologi fermentasi untuk meningkatkan kualitas jerami padi sehingga lebih layak dan bernilai sebagai pakan ternak.
Sebagai bagian dari penerapan teknologi tersebut, tim pengabdian menyerahkan sejumlah bantuan kepada kelompok tani berupa mesin mixer sekaligus fermentor, tong penyimpanan, serta bahan-bahan untuk pembuatan jerami padi fermentasi, di antaranya EM4, dedak padi, tepung jagung, molase, urea, dan premix. Bantuan tersebut diharapkan dapat mendukung masyarakat dalam mengolah jerami secara mandiri dan berkelanjutan.
Pemanfaatan jerami sebagai pakan ternak tidak hanya memberikan manfaat bagi peternak melalui penyediaan alternatif sumber pakan, tetapi juga menjadi salah satu upaya untuk mengurangi limbah pertanian dan pencemaran akibat pembakaran jerami. Integrasi antara kegiatan pertanian dan peternakan tersebut diharapkan dapat mendorong pemanfaatan sumber daya secara lebih efisien sekaligus meningkatkan nilai tambah limbah pertanian.
Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger, melalui penguatan ketahanan pangan dan pengembangan praktik pertanian berkelanjutan, serta SDG 15: Life on Land, melalui upaya mengurangi pencemaran dan mendorong pemanfaatan sumber daya pertanian secara lebih ramah lingkungan.
Melalui kegiatan pengabdian ini, FP USU berupaya mendorong penerapan konsep pertanian berkelanjutan dan zero waste di tingkat masyarakat. Pemanfaatan jerami padi sebagai pakan ternak diharapkan dapat menjadi solusi dalam mengurangi limbah pertanian sekaligus mendukung ketersediaan pakan dan peningkatan produktivitas peternakan masyarakat Desa Batu Malenggang.