MEDAN – Transformasi digital menjadi salah satu faktor strategis dalam meningkatkan produktivitas dan daya saing industri perunggasan Indonesia. Menjawab perkembangan tersebut, Program Studi S1 Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (USU) menyelenggarakan kuliah umum bertema “Industri Unggas Indonesia di Era Digital: Teknologi, Efisiensi, dan Daya Saing” pada Rabu, 4 November 2026, secara daring melalui Zoom Meeting.

Kegiatan ini menghadirkan Anang Febri Prasetyo, S.Pt., M.Sc., akademisi dari Politeknik Negeri Jember, sebagai narasumber. Melalui pemaparannya, mahasiswa diajak memahami perkembangan teknologi dan inovasi dalam industri perunggasan, sekaligus mengidentifikasi peluang serta tantangan penerapannya dalam pengelolaan usaha peternakan modern.

Narasumber Anang Febri Prasetyo, S.Pt., M.Sc. (kiri) bersama Ketua Program Studi S1 Peternakan Fakultas Pertanian USU, Achmad Sadeli (kanan), dalam kegiatan Kuliah Umum “Industri Unggas Indonesia di Era Digital: Teknologi, Efisiensi, dan Daya Saing” yang dilaksanakan secara daring melalui Zoom Meeting.

Dalam materinya, narasumber menekankan bahwa kunci utama persaingan industri perunggasan terletak pada pencapaian efisiensi produksi dan konsistensi mutu produk melalui integrasi rantai pasok dari sektor hulu hingga hilir. Pemanfaatan teknologi, termasuk kemajuan pemuliaan genetik, menjadi faktor penting dalam meningkatkan performa ternak, produktivitas, dan keberlanjutan usaha.

Salah satu pembahasan utama adalah penerapan Smart Poultry Farming melalui integrasi teknologi Internet of Things (IoT), Artificial Intelligence (AI), Big Data, dan sistem otomatisasi. Teknologi tersebut memungkinkan pemantauan kondisi lingkungan kandang, seperti suhu, kelembapan, kadar amonia, dan kualitas udara, sekaligus membantu pengelolaan pertumbuhan ternak, konsumsi pakan, efisiensi pakan (Feed Conversion Ratio/FCR), serta tingkat mortalitas secara lebih terukur.

Tampilan materi presentasi berjudul “Industri Unggas di Era Digital: Inovasi, Data, dan Teknologi untuk Peternakan yang Lebih Produktif, Efisien, dan Berkelanjutan” yang disampaikan oleh Anang Febri Prasetyo, S.Pt., M.Sc., dalam Kuliah Umum Program Studi S1 Peternakan Fakultas Pertanian USU.

Transformasi teknologi juga terlihat dalam modernisasi sistem perkandangan melalui penerapan Closed House. Dibandingkan sistem Open House, sistem ini memiliki kapasitas pemeliharaan dan potensi performa produksi yang lebih tinggi, meskipun membutuhkan investasi awal, dukungan teknologi, serta ketersediaan energi listrik yang stabil.

Selain aspek produksi, digitalisasi turut mengubah pola pemasaran dan pengelolaan rantai pasok produk unggas. Pemanfaatan Digital Marketing membuka peluang perluasan akses pasar, sedangkan teknologi Blockchain mendukung ketertelusuran produk (traceability) dan transparansi distribusi dari produsen hingga konsumen.

Diskusi berlangsung dengan mengangkat berbagai persoalan aktual yang dihadapi pelaku usaha peternakan. Beberapa isu yang dibahas meliputi kesesuaian teknologi sensor dengan kondisi lingkungan dan karakteristik wilayah, strategi peternak mandiri dalam menghadapi persaingan industri, pengelolaan perizinan dan keuangan usaha, hingga tantangan rantai pasok dalam meningkatkan margin pemasaran produk peternakan.

Menanggapi berbagai pertanyaan tersebut, narasumber menjelaskan bahwa pemilihan teknologi harus disesuaikan dengan kondisi lingkungan, karakteristik wilayah, dan skala usaha karena tidak terdapat satu spesifikasi teknologi yang dapat diterapkan secara optimal pada seluruh unit peternakan. Sementara itu, bagi peternak mandiri, kemampuan membaca pola pasar, menentukan waktu panen, membangun relasi bisnis, dan memastikan akses pemasaran menjadi faktor penting dalam mempertahankan daya saing usaha.

Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi S1 dan S2 Peternakan serta dosen Fakultas Pertanian USU. Selain memperkaya wawasan mahasiswa mengenai perkembangan industri perunggasan, kuliah umum ini menjadi ruang pertukaran pengetahuan dan pengalaman akademik antara USU dan Politeknik Negeri Jember, sekaligus membuka peluang pengembangan kolaborasi dalam bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat.

Suasana pelaksanaan Kuliah Umum “Industri Unggas Indonesia di Era Digital: Teknologi, Efisiensi, dan Daya Saing” yang diselenggarakan secara daring melalui Zoom Meeting dan diikuti oleh narasumber, Ketua Program Studi S1 Peternakan, dosen, serta mahasiswa Program Studi S1 dan S2 Peternakan Fakultas Pertanian USU.

Pelaksanaan kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 4 (Pendidikan Berkualitas) melalui penguatan wawasan dan kompetensi mahasiswa; SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) melalui peningkatan pemahaman mengenai efisiensi dan daya saing usaha peternakan; serta SDG 9 (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur) melalui pengenalan inovasi teknologi dan transformasi digital dalam sistem produksi perunggasan.

Melalui kegiatan ini, Fakultas Pertanian USU terus mendorong penguatan atmosfer akademik yang adaptif terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan kebutuhan industri. Kolaborasi akademik serta penguasaan teknologi diharapkan dapat mempersiapkan lulusan peternakan yang inovatif, kompeten, dan mampu berkontribusi dalam pengembangan industri peternakan Indonesia yang produktif dan berdaya saing.