06 Maret 2023
Sopa Putri Tanjung S.P
Medan – FP USU : Telah bertambah satu lagi prestasi mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang berhasil diraih melalui ajang Lomba Riset Sawit Tingkat Mahasiswa Tahun 2023. Acara ini diselenggarakan oleh Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) pada 28 Februari – 3 Maret 2023 di D.I. Yogyakarta.
Merupakan suatu kebanggaan bagi Fakultas Pertanian USU karena salah satu tim dari 10 finalis yang berhak masuk ke tahap Final Lomba Riset Sawit Tingkat Mahasiswa berasal dari Fakultas Pertanian. Menurut Ibu Romauli selaku Dosen Pembimbing, “Ada 30 proposal yang didanai dari seluruh universitas ternama di Indonesia, dan hanya 10 finalis yang berhak untuk mempresentasikannya di Tahap Final.” Tim mahasiswa yang berhasil mengharumkan nama Fakultas Pertanian di ajang perlombaan tersebut diketuai oleh Olivia Abira Rajagukguk, Mellynia Frikilia Pasaribu, Nehemia Agusnanto Silalahi, dan Gabriella Melani yang berasal dari Program Studi Teknologi Pangan.
Adapun hasil penelitian yang dipresentasikan oleh Olivia dan tim berjudul “Pemanfaatan Bungkil Inti Sawit (Elaeis guineensis Jacq) Melalui Teknologi Fermentasi pada Pembuatan Kecap Bungkil Inti Sawit”. Berkat kerja keras tim dan arahan dari dosen pembimbing, akhirnya hasil penelitian tersebut berhasil meraih Juara 3 pada ajang Final Lomba Riset Sawit Tingkat Mahasiswa.
Menurut Dr. Nauas Domu Marihot Romauli, S.TP, M.Eng., selaku Dosen Pembimbing, “Bungkil inti sawit (BIS) merupakan hasil samping industri pengolahan kelapa sawit yang memiliki potensi cukup besar karena kandungan protein yang cukup tinggi, namun hanya digunakan sebagai pakan ternak karena tingkat kecernaannya yang rendah. Pengaplikasian teknologi fermentasi pada BIS, yang nantinya akan digunakan untuk pembuatan kecap BIS, diharapkan dapat mengoptimalkan kandungan nutrisi BIS, terutama kandungan protein dan tingkat kecernaannya”. Kecap merupakan bahan tambahan pangan yang cukup umum digunakan di seluruh dunia, sehingga Kecap BIS yang dihasilkan oleh tim mahasiswa yang diketuai oleh Olivia ini diharapkan dapat menjadi bentuk inovasi pangan alternatif dengan nilai nutrisi dan kualitas mutu yang baik.
Fakultas Pertanian USU dan Fakultas Teknik USU Jalin Kerja Sama dengan PTPN IV untuk Hilirisasi Hasil Penelitian
BeritaFP USU Jajaki Kerja Sama Internasional dengan Peking University dan Yagasu untuk Penguatan Riset Lingkungan dan Ekonomi Biru
BeritaFakultas Pertanian USU Gelar Sosialisasi Program Study Abroad NPUST Taiwan 2026 untuk Perluas Wawasan dan Jejaring Global Mahasiswa
