Era Yusraini, Stp., M.si. | Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Era Yusraini, STP., M.Si.

NIP

197601232008122001

NIDN

0023017612

Program Studi

Program Studi S1 Ilmu dan Teknologi Pangan

Bidang Keilmuan

Rekayasa Proses Pangan

Jabatan

Asisten Ahli

Media Penelitian

Kontak:

E-mail

era.yusraini@usu.ac.id, e.yusraini@gmail.com

Alamat Kantor

Fakultas Pertanian USU

Curriculum Vitae file_download

Profil

Era Yusraini, STP., M.Si. dilahirkan di Medan pada tanggal 23 Januari 1976. Beliau merupakan seorang dosen Ilmu & Teknologi Pangan di Universitas Sumatera Utara. Beliau menyelesaikan pendidikan terakhirnya pada jenjang Magister (S2) Ilmu Pangan di Institut Pertanian Bogor pada tahun 2007.

Publikasi

Publikasi Lainnya

Publikasi Nasional

The Effect of Manalagi Apple Peel Addition on the Quality of Celery Herbal Tea

PUTRI AMINAH HARUM SARI SIREGAR , CHAROLYNE ANTONIA NAIBAHO , ERA YUSRAINI , HOTNIDA SINAGA

Pengujian Efek Hipokolesterolemia Minuman Rebusan Daun Salam yang Mengandung Ekstrak Kayu Manis secara In-vivo pada Tikus Percobaan (Testing The Hypocholesterol Effects of Drink of Boiled Bay Leaf Stew Containing Cinnamon Extract In-Vivo in Experimentals Rats)

ERA YUSRAINI , ELISA JULIANTI

Pengaruh Perbandingan Sari Buah Nanas dengan Sari Wortel selama Penyimpanan terhadap Mutu Fruit Tea (The Effect of Ratio of Pineapple Juice and Carrot Juice During Storage on Quality of Fruit Tea)

HERLA RUSMARILIN , ERA YUSRAINI

The Effect of Addition of Pridot Leaf Extract and Juice of Red Watermelon Albedo on Carbonated Coconut Drink of Blood Glucose Levels of Mice

ERA YUSRAINI , ELISA JULIANTI

Uji Aktivitas Antioksidan pada Perbandingan Ekstrak Buncis (Phaseolus vulgaris l.) Ekstrak dan Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) menggunakan metode frap (ferric reducing antioxidant power) (Analysis of Antidiabetic Activity in of Ratio of Bean (Phaseolus vulgaris l.) and Pandan Leaf (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Extract Using FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) Method)

ERA YUSRAINI , HERLA RUSMARILIN

Publikasi Internasional

Ohmic Heating for Sustainable Bakery Production: Advancing Quality and Efficiency by Raw Material Pretreatment, Dough Fermentation, and Baking

ERA YUSRAINI

Roles of ohmic heating to achieve sustainable development goals in the food industry: From reduced energy consumption and resource optimization to innovative production pathways with reduced carbon footprint

ERA YUSRAINI

Sensory attributes and in vitro digestibility of dessert (cendol) made from potato and banana starch with addition of carrageenan as texture builder

SENTOSA GINTING , ERA YUSRAINI

Financial approach of jeruju (Acanthus ilicifolius) crackers

ERA YUSRAINI , LOLLIE AGUSTINA P , INDRA LESMANA. S.PI M.SI , MOHAMMAD BASYUNI

Utilization of purple sweet potato as a partial substitute glutinous rice flour in the ombus-ombus cake from North Tapanuli traditional food

ERA YUSRAINI , HOTNIDA SINAGA

Penelitian

Penelitian Lainnya

Pengabdian Masyarakat

Pengabdian Lainnya

Peningkatan Nilai Tambah Komoditi Bawang Putih melalui Pengolahan Menjadi Produk Pangan untuk Memenuhi Pasar Dalam Negeri dan Ekspor Dalam Upaya Mencapai Ketahanan Pangan dan Kesejahteraan Petani

Humbang Hasundutan. MIMI NURMINAH , HOTNIDA SINAGA , ERA YUSRAINI . 2021

IbM Industri Kecil Keripik Pisang dan Petani Pisang Tradisional

. ERA YUSRAINI , DR LISNAWITA SP, MSI . 2012

Hak Kekayaan Intelektual

Kekayaan Intelektual Lainnya

Proses Pembuatan Kue Kering Lidah Kucing Berbahan Campuran Tepung Mocaf (Manihot esculenta), Tepung Talas (Colocasia esculenta ), dan Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas)

MIMI NURMINAH , ERA YUSRAINI

Produk Makanan Kue Ombus-Ombus

HOTNIDA SINAGA , ERA YUSRAINI

Mata Kuliah Yang Diampu

Belum ada data yang tersedia