Teknologi Pangan

Program Studi Sarjana (S-1)

Program Sarjana Teknologi Pangan Universitas Sumatera Utara (USU) merupakan program studi yang memfokuskan pada pengolahan, pengawetan, dan penyediaan makanan dengan menerapkan prinsip-prinsip ilmiah dan teknologi. Tujuannya adalah untuk menciptakan produk pangan yang aman, berkualitas, dan bernilai gizi tinggi. Ilmu Teknologi Pangan mencakup berbagai aspek, mulai dari formulasi produk, teknik pengolahan, hingga inovasi dalam menciptakan makanan baru. Dengan akreditasi sangat baik (A), program studi ini menekankan pentingnya industri pangan dalam memenuhi kebutuhan konsumen akan makanan yang lezat, aman, dan bergizi.

Didukung oleh tenaga pengajar berkualitas dan bersertifikat nasional, program ini memiliki komitmen yang kuat untuk menghasilkan sarjana teknologi pangan yang terampil dan bertanggung jawab terhadap masyarakat dan negara. Lulusan Program Sarjana Teknologi Pangan memiliki prospek karier yang luas, termasuk di bidang penelitian & pengembangan serta sebagai ahli mutu pangan. Setelah menyelesaikan program studi ini, mahasiswa akan diberi gelar Sarjana Teknologi Pangan (S.T.P.) sebagai pengakuan atas keahlian dan kualifikasi mereka di bidang teknologi pangan.

Sejarah

1965

Program Sarjana Teknologi Pangan USU berdiri pada tahun 1964/1965 dengan SK MENDIKBUD RI No. 0535/2000/1983 tanggal 8 Desember 1983 dengan jurusan Teknologi Pertanian.

1984

Selanjutnya dengan SK DIKTI No. 131/DIKTI/Kep 1984 tanggal 2 November 1984 dibakukan sebagai Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

2007

Berdasarkan Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia No. 163/DIKTI/KEP/2007 tanggal 29 November 2007 tentang Penataan dan Kodifikasi Program Studi maka Program Studi Teknologi Hasil Pertanian diubah menjadi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dengan kode 41-203.

2017

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan telah memperoleh akreditasi “A” berdasarkan SK BAN PT No. 0879/SK/BAN-PT/Akred/S/III/2017 tanggal 29 Maret 2017.

2021

Pada tanggal 12 Oktober 2021 dilakukan perubahan nama Program Studi menjadi Program Studi Teknologi Pangan dengan memperhatikan Keputusan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia nomor 57/M/KPT/2019 dan Surat Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara nomor 4646/UN5.2.1.3/SPB/2021 tanggal 20 September 2021.

Visi & Misi

Visi remove

Menjadi Program Studi Teknologi Pangan unggulan dalam pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan sumber daya manusia guna mendukung kedaulatan pangan nasional yang mencakup bidang tanaman pangan dan perkebunan dalam tatanan global tahun 2039.

Misi remove

Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran yang dapat menghasilkan Sarjana Teknologi Pangan dengan karakter BINTANG dan mendapat pengakuan internasional.
Melaksanakan dan mengembangkan riset Teknologi Pangan yang inovatif dalam bidang TALENTA pada lingkup nasional dan internasional.
Memberikan pelayanan kepakaran dalam bidang Teknologi Pangan untuk mendukung ketahanan pangan nasional pada sektor pertanian tanaman pangan dan perkebunan, khususnya pemanfaatan bahan pangan lokal.

Tujuan & Sasaran

Tujuan remove

Menghasilkan sarjana bidang ilmu dan teknologi pangan yang berkarakter BINTANG dan menjadi pelaku perubahan sebagai kekuatan modernisasi pangan, yang memiliki kompetensi keilmuan, relevansi, dan daya saing yang kuat dengan perilaku kecendekiawanan yang beretika serta mampu bersaing di tingkat nasional dan internasional.
Menciptakan atmosfer akademik untuk mendukung terlaksananya proses pendidikan ilmu dan teknologi pangan yang baik dan memenuhi standar mutu menuju pengembangan riset yang inovatif pada bidang TALENTA sebagai bagian keunggulan akademik USU dalam lingkup nasional dan internasional.
Menghasilkan pengabdian kepada masyarakat yang berbasis penelitian untuk menyelesaikan permasalahan dalam bidang teknologi pangan untuk mewujudkan kemandirian pangan.

Sasaran remove

Menguatkan visi dan komitmen Program Studi Teknologi Pangan.
Mempertahankan dan meningkatkan nama Program Studi Teknologi Pangan serta reputasi Universitas Sumatera Utara (citra merek).
Meningkatkan inovasi dan kreativitas sivitas akademika Program Studi Teknologi Pangan.
Mengoptimalkan sistem informasi Program Studi Teknologi Pangan.
Mengoptimalkan kerja sama untuk pengembangan Program Studi Teknologi Pangan.
Menyempurnakan sarana dan prasarana yang menunjang kegiatan akademik di lingkungan Program Studi Teknologi Pangan.
Menciptakan suasana akademik yang kondusif di Program Studi Teknologi Pangan.

Struktur Organisasi

Siti Basyariah Putri Lubis S.T.P., M.Si. Program Studi S1 Teknologi Pangan

Organisasi Mahasiswa

Ikatan Mahasiswa Teknologi Pangan (IMTP)

Ikatan Mahasiswa Teknologi Pangan (IMTP) merupakan sebuah organisasi yang dibentuk sebagai wadah mahasiswa khususnya mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dalam bersosialisasi, berkarya, dan berprestasi sehingga berguna untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa.