Telah dilaksanakan kuliah tamu (Guest Lecture) Program Studi Teknologi Pangan pada 25 September 2023. Dosen tamu yang diundang untuk memberikan kuliah tamu adalah Malgorzata Karzeniowska dari Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Polandia. Acara ini dihadiri oleh Wakil Dekan III Fakultas Pertanian USU, Prof. Dr. Ir. Elisa Julianti, M.Si., ketua program studi, dosen, serta 50 mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan.

Kuliah tamu ini membahas mengenai antioksidan alami pada daging dan penggunaannya untuk mencegah oksidasi pada daging.

Diharapkan, dengan adanya kuliah tamu ini, pengetahuan mahasiswa Teknologi Pangan tentang antioksidan pada daging dapat meningkat.