Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara telah menyelenggarakan Ujian Terbuka Promosi Doktor atas nama Desti Prestasi Zendrato (NIM: 208104003) pada Jumat, 26 September 2025 pukul 09.30 WIB di Ruang IMT-GT USU secara hybrid.

Dalam ujian tersebut, Desti mempresentasikan disertasi berjudul “Ekstrak Glukoman dari Umbi Porang sebagai Prebiotik dan Reduksi Kolesterol pada Ayam Broiler”.

Ujian dipimpin oleh Prof. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian USU dan Pimpinan Sidang. Hadir pula Prof. Dr. Ir. Elisa Julianti, M.Si. (Promotor), Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, S.Pt., M.Si., IPM. (Co-Promotor), dan Dr. Ir. Nevy Diana Hanafi, S.Pt., M.Si., IPM. (Co-Promotor).

Sebagai penguji eksternal dan internal turut hadir Prof. Dr. sc. agr. Ir. Adi Ratriyanto, S.Pt., M.P., IPU. dari IPB University serta Prof. Ir. Hotnida Sinaga, M.Phil., Ph.D. dari Universitas Sumatera Utara.

Seluruh rangkaian ujian berlangsung dengan lancar, dan Desti Prestasi Zendrato dinyatakan lulus dengan baik.

Keberhasilan Desti Prestasi Zendrato dalam menyelesaikan studi doktoral sekaligus memperkuat kontribusi Fakultas Pertanian USU dalam pengembangan inovasi di bidang peternakan dan pangan. Penelitian mengenai pemanfaatan ekstrak glukoman dari umbi porang sebagai prebiotik dan agen reduksi kolesterol pada ayam broiler diharapkan dapat mendukung pengembangan sistem peternakan yang lebih produktif serta menghasilkan pangan yang berkualitas dan mendukung kesehatan.

Upaya tersebut sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) 2: Tanpa Kelaparan melalui penguatan inovasi dan produktivitas sektor pangan serta SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera melalui pengembangan pangan yang lebih sehat. Penelitian ini juga mendukung SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur melalui penerapan inovasi berbasis hasil penelitian untuk menjawab kebutuhan di bidang peternakan dan pangan.