Edy Syahputra Harahap | Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Edy Syahputra Harahap, S.T.P., M.Si.

NIP

199101122021021001

NIDN

0012019104

Program Studi

Program Studi S1 Ilmu dan Teknologi Pangan

Bidang Keilmuan

Rekayasa Proses Pangan

Jabatan

Pengajar

Media Penelitian

Kontak:

E-mail

edysyahputraharahap@usu.ac.id, edysharahap91@gmail.com

Alamat Kantor

Fakultas Pertanian USU

Curriculum Vitae file_download

Profil

Edy Syahputra Harahap, S.T.P., M.Si. dilahirkan di Padang Sidempuan pada tanggal 12 Januari 1991. Saat ini, beliau menjabat sebagai dosen Teknologi Pangan di Universitas Sumatera Utara. Beliau menyelesaikan pendidikan terakhirnya yakni Magister Ilmu Pangan di Universitas Sumatera Utara pada tahun 2020.

Publikasi

Publikasi Lainnya

Publikasi Nasional

Application of Coffee Pulper and Huller Machines Technology in Salak District in Improving Coffee Post-Harvest Efficiency and Effectiveness

KARINA NOLA SINAMO , PUTRI CHANDRA AYU , EDY SYAHPUTRA HARAHAP

PENGARUH KONSENTRASI RAGITERHADAP MUTU HEDONIK PRODUK KERIPIK TAPE UBI JALARUNGU(Ipomoea batatas var. ayamurasaki)

FITNI HIDAYATI , FATHIA RAHMADINI , KALASTA AYUNDA PUTRI , EDY SYAHPUTRA HARAHAP

Kajian Penerimaan Panelis Terhadap Produk Coklat Batangan Pendawa, Sibiru-Biru, Deli Serdang, Sumatra Utara

EDY SYAHPUTRA HARAHAP , ELISA JULIANTI , SYAHIRA ADDINA

Publikasi Internasional

Effect of cocoa butter, coconut oil, and palm stearin mixture on antioxidant properties and sensory quality of pendawa chocolate bars

EDY SYAHPUTRA HARAHAP , FATHIA RAHMADINI , SYAHIRA ADDINA , KARINA NOLA SINAMO , NAUAS DOMU MARIHOT ROMAULI , CANDRA SIGALINGGING

Influence of palm stearin, cocoa butter, and coconut oil blends on the physicochemical quality of pendawa chocolate bars

EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SYAHIRA ADDINA , KARINA NOLA SINAMO , FATHIA RAHMADINI , NAUAS DOMU MARIHOT ROMAULI , ADRIAN HILMAN

Physicochemical characteristics of syrup from pepino fruit and red dragon fruit peel extract with the addition of carboxymethyl cellulose

KARINA NOLA SINAMO , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , VIRLY AURELIA

Bioactive Compound of White Purple Cultivar of Chrysanthemum Flower Tea Affected by Drying Methods and Temperature

ELISA JULIANTI , MIMI NURMINAH , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , EKA YUSRI ELFRYANI

Proximate analysis of cocoa butter substitute (CBS) palm oil and coconut oil in making chocolate

FATHIA RAHMADINI , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , ELISA JULIANTI , SYAHIRA ADDINA

Penelitian

Penelitian Lainnya

Pengaruh Campuran Cocoa Butter, Minyak Kelapa dan Palm Stearin serta Aktivitas Antioksidan dalam Peningkatan Kualitas Cokelat Batang Pendawa

KARINA NOLA SINAMO , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SYAHIRA ADDINA , ELISA JULIANTI

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Sirup Buah Pepino dengan Penambahan Sari Kulit Buah Naga Merah dan Carboxy Methyl Cellulose

KARINA NOLA SINAMO , EDY SYAHPUTRA HARAHAP

Pengaruh Campuran Cocoa Butter, Minyak Kelapa dan Palm Stearin serta Aktivitas Antioksidan dalam Peningkatan Kualitas Cokelat Batang Pendawa

KARINA NOLA SINAMO , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SYAHIRA ADDINA , ELISA JULIANTI , VIZA SAFIRA YOLANDA , GRACIA SHERINA , INTAN MUSTIKA SARI , BULAN AYU SUCI , MUHAMMAD SETIAWAN

Pengaruh Campuran Cocoa Butter, Minyak Kelapa dan Palm Stearin serta Aktivitas Antioksidan dalam Peningkatan Kualitas Cokelat Batang Pendawa

EDY SYAHPUTRA HARAHAP

Pengaruh Campuran Cocoa Butter, Minyak Kelapa dan Palm Stearin serta Aktivitas Antioksidan dalam Peningkatan Kualitas Cokelat Batang Pendawa

EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SYAHIRA ADDINA , ELISA JULIANTI

Pengabdian Masyarakat

Pengabdian Lainnya

Surat Tugas Korektor Universitas Terbuka

Universitas Terbuka Medan. EDY SYAHPUTRA HARAHAP . 2024

Pelatihan Pembuatan Kolam Ornamental dan Pelatihan Manajemen Kolam Koi Outdoor Sebagai Penunjang Landskap Agrowisata Taman Seribu Bunga Desa Raya Kabupaten Karo

Kabupaten Karo, Sumatera Utara. EDY SYAHPUTRA HARAHAP , JULIA SYAHRIANI HASIBUAN , ASTRID FAUZIA DEWINTA , HARYA BIMASUCI WIDDHIHANANGGADIPAJATI , ANGELIA VICTORY SEPTYAWATI , CECILYA NOVITA SILAEN , DEA PUTRI FERBINA BR TARIGAN , AZRO ATIQAH VONNA , NATASYHA PEBRINA BR SEMBIRING KEMBAREN . 2024

Bimbingan teknis pengolahan pascapanen kopi dengan memanfaatkan teknologi mesin pertanian di Desa Boangmanalu, Kecamatan Salak, Kabupaten Pakpak Bharat

Desa Boangmanalu, Kecamatan Salak, Kabupaten Pakpak Bharat. PUTRI CHANDRA AYU , KARINA NOLA SINAMO , EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SENTOSA GINTING , RUTH MELISA BR SEMBIRING , GIKA EMMANUELLA GINTING , MAYCHEL YOHANA PANJAITAN . 2024

Bimbingan teknis pengolahan pascapanen kopi dengan memanfaatkan teknologi mesin pertanian di Desa Boangmanalu, Kecamatan Salak, Kabupaten Pakpak Bharat

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN IKAN LELE (Clarias sp.) MENJADI ABON IKAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN DI POKDAKAN LELE GEMI DESA ARA CONDONG KABUPATEN LANGKAT

. EDY SYAHPUTRA HARAHAP , SYAHIRA ADDINA , JULIA SYAHRIANI HASIBUAN , ELISA JULIANTI . 2023

Hak Kekayaan Intelektual

Kekayaan Intelektual Lainnya

SANITASI PANGAN DAN SISTEM HACCP

FATHIA RAHMADINI , EDY SYAHPUTRA HARAHAP

Mata Kuliah Yang Diampu

Belum ada data yang tersedia