Mimi Nurminah, Stp., M.si. | Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Mimi Nurminah, STP., M.Si.

NIP

197303111998022001

NIDN

0011037303

Program Studi

Program Studi S1 Ilmu dan Teknologi Pangan

Bidang Keilmuan

Ilmu Pangan

Jabatan

Lektor

Media Penelitian

Kontak:

E-mail

miminurminah@usu.ac.id, miminurminah@usu.ac.id

Alamat Kantor

Fakultas Pertanian USU

Curriculum Vitae file_download

Profil

Mimi Nurminah, S.T.P., M.Si. dilahirkan di Medan pada tanggal 11 Maret 1973. Beliau merupakan seorang dosen Teknologi Pangan di Universitas Sumatera Utara. Beliau menyelesaikan pendidikan terakhirnya pada jenjang Magister (S2) Ilmu Pangan di Institut Pertanian Bogor pada tahun 2005.

Publikasi

Publikasi Lainnya

Publikasi Nasional

Effect of Different Roasting Levels and Manual Brewing Techniqueson the Sensory Profile of Liberica Coffee with Honey Process

Newyearta Gloria Purba , WENNY BEKTI SUNARHARUM , MIMI NURMINAH

Formulasi Ekstrak Bunga Telang dan Ekstrak Kayu Manis Terhadap Karakteristik Fisik dan Sensori Minuman Isotonik

ELISA JULIANTI , YULISA UTAMI , MIMI NURMINAH

Publikasi Internasional

Effect of Drying Temperature and Time on Phytochemical Content of Chrysanthemum Flower Tea

ELISA JULIANTI , MIMI NURMINAH , AUDIRA YASMIN AFRA

Effect of purple sweet potato paste (Ipomoea batatas L.) addition on yoghurt quality

MIMI NURMINAH , ELISA JULIANTI

Characteristics of red bean ice cream with the addition of VCO (Virgin Coconut Oil) using hybrid coconut (Khina 2) from local indonesian resources to increase medium chainÂ …

MIMI NURMINAH , ELISA JULIANTI

Effect of Virgin Coconut Oil (VCO) Percentage and Emulsifier Ratio on the Physicochemical Characteristics of Beverages Emulsions using Local Hybrid Coconut from Indonesian Local Resource

ELISA JULIANTI , MIMI NURMINAH , DINA ARWANTI KARUNIA

Technology for making sauerkraut with the addition of Lactobacillus acidophilus starter and the length of fermentation time

ZULKIFLI LUBIS , MIMI NURMINAH

Penelitian

Penelitian Lainnya

Pengabdian Masyarakat

Pengabdian Lainnya

Surat Keterangan TUTON (Tutor Online) FST Universitas Terbuka (UT) Semester Ganjil Teknologi Pangan

. MIMI NURMINAH . 2025

Korektor tugas matakuliah

Universitas Terbuka Medan (UT Medan). MIMI NURMINAH . 2025

Korektor Tugas Mata Kuliah (TMK) masa 2024/2025 Genap (2025.1)

Universitas Terbuka Medan (UT Medan). MIMI NURMINAH . 2025

Kegiatan Penilaian/Koreksi Tugas Mata Kuliah (TMK) masa 2024/2025 Ganjil (2024 Ganjil)

Universitas Terbuka Medan (UT Medan). MIMI NURMINAH . 2024

Kegiatan Penilaian /Koreksi Tugas Mata Kuliah (TMK) masa 2023/2024 Genap (2023 Genap) Universitas Terbuka

UT Medan. MIMI NURMINAH . 2024

Hak Kekayaan Intelektual

Kekayaan Intelektual Lainnya

Proses Pembuatan Sirup Buah Balakka (Phyllanthus emblica L.) dengan Penambahan Carboxymethyl Cellulose (CMC) dan Ekstrak Stevia (Stevia Rebaudiana)

MIMI NURMINAH , ELISA JULIANTI

PEMBUATAN KECAP ASIN BUNGKIL INTI SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU

MIMI NURMINAH

PRROSES PEMBUATAN BROWNIES KUKUS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas) TERMODIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT

ZULKIFLI LUBIS , AZIZAH , MIMI NURMINAH

Proses Pembuatan Es Krim Berbahan Sari Daun Bangun-bangun (Coleus ambonicius L.) dan Sari Buah Sirsak (Anona muricata Linn)

MIMI NURMINAH , ZULKIFLI LUBIS

Minuman Emulsi VCO (Virgin Coconut Oil) dengan Penambahan Sari Teh Hijau (Camellia Sinensis L.)

ELISA JULIANTI , MIMI NURMINAH

Mata Kuliah Yang Diampu

Belum ada data yang tersedia