01 Oktober 2021
Sopa Putri Tanjung S.P
Pandemi tidak selalu menjadi pembatas gerak bagi para akademisi, peneliti dan pihak-pihak terkait untuk menyebarluaskan hasil penelitian bidang keahliannya, terbukti Program Studi S1 Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) Fakultas Pertanian USU sukses menyelenggarakan the 1st International Conference on Food Technology, Nutrition and Sustainable Agriculture secara daring pada Kamis 30 September 2021. Konferensi Internasional ini adalah hasil kolaborasi antara Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), Program Studi ITP FP USU, Program Studi S2 Ilmu Pangan FP USU, dan Program Studi Peternakan FP USU dengan tema “Towards a Competitive Food Industry 4.0 on Food Technology, Nutrition, and Sustainable Agriculture”.
The 1st ICFTNSA 2021 dibuka oleh Rektor Universitas Sumatera Utara Dr. Muriyanto Amin, S.Sos, M.Si. Konferensi juga sukses menggandeng pembicara utama dari 4 benua yakni Prof. Shyam S.Sablani (Washington State University, USA), Prof. Claire Gaiani (University of Lorraine, Nancy, Lorraine, France), Assoc. Prof. Santad Wichienchot (Prince of Songkla University, Thailand), Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc. (President of Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)), Prof. Benu Adhikari (RMIT University, Melbourne, Australia). Bertindak sebagai moderator pada masing-masing sesi plenary adalah Prof. Dr. Yuli Witono, STP, MP (Universitas Jember) dan Prof. Dr. Ir. Zulkifli Lubis, M.App.Sc (Universitas Sumatera Utara).
Disampaikan Dr. Ir. Hotnida Sinaga, M.Phil., Ph.D selaku ketua panitia the 1st ICFTNSA 2021, konferensi internasional ini telah menarik 55 paper dari peserta dalam dan luar negeri seperti Polandia, Kroasia, Estonia, Armenia, Pakistan, Thailand, Vietnam, dan Indonesia dengan berbagai latar belakang pendidikan seperti akademisi, peneliti, praktisi, dan mahasiswa yang terkait dengan pangan. 55 paper tersebut dipresentasikan pada 5 section yang dibagi ke dalam 2 sesi paralel. “Konferensi ini untuk mempertemukan ilmuwan dari dalam dan duar negeri sehingga kita dapat bicara Bersama, membagikan pengalaman, penelitian, dan inovasi yang didapatkan. Hal ini juga sesuai dengan visi USU untuk go international dan juga sesuai dengan TALENTA,” ungkap Dr. Ir. Hotnida Sinaga, M.Phil., Ph.D saat melakukan press release bersama USU TV.
Adapun topik yang diangkat oleh para pembicara utama antara lain “Designing Microcapsules for Enhanced Oxidate Stability of Micronutrients” oleh Prof. Shyam S.Sablani, “The Role of Food Technology in Strengthening Food Security” oleh Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc., Starch-Polyurethane Hybdrids as New Materials for Food Packaging Applications” oleh Prof. Benu Adhikari, “Functional Foods: Probiotics and Prebiotics” oleh Assoc. Prof. Santad Wichienchot, dan “Crossing The Bridge Between Dairy Powders Properties and Processes: Drying, Transport, and Storage” oleh Prof. Claire Gaiani.
Fakultas Pertanian USU dan Fakultas Teknik USU Jalin Kerja Sama dengan PTPN IV untuk Hilirisasi Hasil Penelitian
BeritaFP USU Jajaki Kerja Sama Internasional dengan Peking University dan Yagasu untuk Penguatan Riset Lingkungan dan Ekonomi Biru
BeritaFakultas Pertanian USU Gelar Sosialisasi Program Study Abroad NPUST Taiwan 2026 untuk Perluas Wawasan dan Jejaring Global Mahasiswa
