MEDAN, 22 Juni 2026 – Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (FP USU) kembali menambah jumlah lulusan doktor melalui pelaksanaan ujian terbuka promosi doktor atas nama Novriani Tarigan (NIM: 208104005) yang berlangsung pada Senin (22/6) di Ruang IMT-GT USU secara hybrid.

Dalam ujian tersebut, Novriani mempertahankan disertasinya yang berjudul “Pengembangan Minuman Tinuktuk Serta Pengaruhnya Terhadap Kadar Gula Darah, Status Antioksidan, Profil Lipid Darah dan Gambaran Histopatologi Pankreas Tikus.” Penelitian ini mengkaji potensi minuman tradisional Tinuktuk sebagai pangan fungsional yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, khususnya terkait pengendalian kadar gula darah, status antioksidan, profil lipid, serta kesehatan pankreas.

Ujian terbuka dipimpin oleh Dr. Nini Rahmawaty, S.P., M.Si., selaku Wakil Dekan I Fakultas Pertanian USU. Tim promotor yang mendampingi terdiri atas Prof. Dr. Ir. Elisa Julianti, M.Si. sebagai Promotor, Prof. Dr. Jansen S., M.App.Sc. sebagai Co-Promotor, dan Prof. Dr. Ir. Hotnida Sinaga, M.Phill. dari BRIN sebagai Co-Promotor. Turut hadir Prof. Dr. Ir. Lisa Mawarni, M.P. selaku Sekretaris Program Studi Doktor (S3) Ilmu Pertanian.

Sementara itu, tim penguji terdiri atas Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Zulkifli Lubis, M.App.Sc. dari Fakultas Pertanian USU, serta Dr. Dian Herawati dari IPB University.

Selama proses ujian, Novriani mampu memaparkan hasil penelitiannya dengan baik dan menjawab berbagai pertanyaan serta masukan dari tim penguji. Setelah melalui seluruh tahapan sidang, Novriani Tarigan dinyatakan lulus dengan predikat Sangat Memuaskan dan resmi menyandang gelar Doktor (Dr.).

Keberhasilan ini menjadi bukti komitmen Fakultas Pertanian USU dalam menghasilkan sumber daya manusia unggul serta mendorong lahirnya penelitian inovatif yang berkontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang teknologi pangan dan kesehatan masyarakat.

Fakultas Pertanian USU mengucapkan selamat kepada Dr. Novriani Tarigan atas pencapaian akademik yang diraih. Semoga hasil penelitian yang telah dihasilkan dapat memberikan manfaat dan kontribusi nyata bagi pengembangan ilmu pengetahuan serta masyarakat luas.