Hak Kekayaan Intelektual Prof. Ir Hotnida Sinaga, M.phil. Ph.d | Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

METODE PELAYUAN BASAH (WET AGING) MENGGUNAKAN ULTRASONIKASI INTENSITAS TINGGI DAN CaCl2 UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN MIKROBIOLOGI PADA DAGING SAPI ONGOLE

PENI PATRIANI , TATI VIDIANA SARI , HELOVA LEONARD PANJAITAN , ACHMAD SADELI , HOTNIDA SINAGA , MARUF TAFSIN , HARAPIN HAFID H

Es krim dengan kandungan ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) dan tepung biji durian (Durio zibethinus)

HOTNIDA SINAGA , DESTRI ANITA

Production Method of Palm Kernel Meal Sweet Sauce with Addition of Andaliman Extract

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH , ZULKIFLI LUBIS , NEHEMIA AGUSNANTO SILALAHI , OLIVIA ABIRA RAJAGUKGUK , MELLYNIA FRISKILIA PASARIBU , GABRIELLA MELANI

Mie kering dengan penambahan tepung terigu, puree wortel, dan tepung ampas tahu

HOTNIDA SINAGA , SONIA KRISTIN SARAGIH

Minuman Jeli Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L. Meer) Varietas Kristal dengan Penambahan Tepung Konyaku dan Asam Sitrat

HOTNIDA SINAGA , ZULKIFLI LUBIS , PERINNA ADILA PUTRI SIRAIT

Proses Pembuatan Minuman Emulsi Berbasis Virgin Coconut Oil, Sari Buah Semangka (Citrullus lanatus) dan Gum Arab

MIMI NURMINAH , HOTNIDA SINAGA , NOVIA RIDEFIEIGA

METODE PEMBUATAN KECAP MANIS DARI FERMENTASI BUNGKIL INTI SAWIT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ANDALIMAN

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH , ZULKIFLI LUBIS , TERIP KARO KARO , NEHEMIA AGUSNANTO SILALAHI , OLIVIA ABIRA RAJAGUKGUK , MELLYNIA FRISKILIA PASARIBU , GABRIELLA MELANI

Teknologi Terkini Dalam Pengolahan Hasil Hortikultura

Yoshida Aussiana Samosir , SITI BASYARIAH PUTRI LUBIS , KHALIFA SORAYA LUBIS , NUDIYA AFINA , NICO VALENTINUS SEMBIRING , FEBBY INTAN SARI , HOTNIDA SINAGA

Proses Pembuatan Waffle dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Varietas Ayamurasaki Termodifikasi Bakteri Asam Laktat

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH

Produk Minuman Instan Mengandung Kelor (Moringa oleifera) dan Jahe Emprit (Zingiber officinale var amarum) dengan Pengeringan Busa Menggunakan Dekstrin dan Tween 80

Yoshida Aussiana Samosir , DHEA KHRISTI NATHASIA BR SIMANGUNSONG , HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH

Metode Pembuatan Sirup Telang (Clitoria ternatea) dan Kasturi (Citrus microcarpa)

ALBINER SIAGIAN , SITI ALENA RATNA DEWI MARIA , HOTNIDA SINAGA

Produk Makanan Kue Ombus-Ombus

HOTNIDA SINAGA , ERA YUSRAINI

Mikroenkapsulan Pigmen Antosianin dari Limbah Cair Pati Ubi Jalar Ungu sebagai Penurun Kadar Glukosa Darah

ELISA JULIANTI , HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH