home icon
search icon
menu icon
close
USU Official arrow_forward_ios Prospective Students arrow_forward_ios Students arrow_forward_ios Alumni & Careers arrow_forward_ios Lecturers & Staff arrow_forward_ios International Visitors arrow_forward_ios Media & Partners arrow_forward_ios Services arrow_forward_ios Accreditations & Achievements arrow_forward_ios Virtual Gallery arrow_forward_ios
Prof. Ir

Hotnida Sinaga

M.Phil. Ph.D
Hotnida Sinaga

Prof. Ir Hotnida Sinaga, M.Phil. Ph.D

Employee ID Number

196505201989032001

National Lecturer Registration Number

0020056507

Study Program
Program Studi S2 Ilmu Pangan
Program Studi S1 Ilmu dan Teknologi Pangan
Program Studi S3 Ilmu Pertanian
Program Studi S2 Peternakan
Field Of Knowledge
Food Science and Technology
Positions
Professor
Research Media
Research Gate Google Scholar Sinta Scopus Orcid ID
Contacts:
E-mail

hotnida@usu.ac.id, hotnida.sinaga@uq.net.au

Office Address

USU Faculty of Agriculture

Curriculum Vitae file_download
Intellectual Property Rights
Other Intellectual Property Rights
METODE PELAYUAN BASAH (WET AGING) MENGGUNAKAN ULTRASONIKASI INTENSITAS TINGGI DAN CaCl2 UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN MIKROBIOLOGI PADA DAGING SAPI ONGOLE

PENI PATRIANI , TATI VIDIANA SARI , HELOVA LEONARD PANJAITAN , ACHMAD SADELI , HOTNIDA SINAGA , MARUF TAFSIN , HARAPIN HAFID H

Es krim dengan kandungan ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) dan tepung biji durian (Durio zibethinus)

HOTNIDA SINAGA , DESTRI ANITA

Production Method of Palm Kernel Meal Sweet Sauce with Addition of Andaliman Extract

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH , ZULKIFLI LUBIS , NEHEMIA AGUSNANTO SILALAHI , OLIVIA ABIRA RAJAGUKGUK , MELLYNIA FRISKILIA PASARIBU , GABRIELLA MELANI

Mie kering dengan penambahan tepung terigu, puree wortel, dan tepung ampas tahu

HOTNIDA SINAGA , SONIA KRISTIN SARAGIH

Minuman Jeli Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L. Meer) Varietas Kristal dengan Penambahan Tepung Konyaku dan Asam Sitrat

HOTNIDA SINAGA , ZULKIFLI LUBIS , PERINNA ADILA PUTRI SIRAIT

Proses Pembuatan Minuman Emulsi Berbasis Virgin Coconut Oil, Sari Buah Semangka (Citrullus lanatus) dan Gum Arab

MIMI NURMINAH , HOTNIDA SINAGA , NOVIA RIDEFIEIGA

METODE PEMBUATAN KECAP MANIS DARI FERMENTASI BUNGKIL INTI SAWIT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ANDALIMAN

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH , ZULKIFLI LUBIS , TERIP KARO KARO , NEHEMIA AGUSNANTO SILALAHI , OLIVIA ABIRA RAJAGUKGUK , MELLYNIA FRISKILIA PASARIBU , GABRIELLA MELANI

Teknologi Terkini Dalam Pengolahan Hasil Hortikultura

Yoshida Aussiana Samosir , SITI BASYARIAH PUTRI LUBIS , KHALIFA SORAYA LUBIS , NUDIYA AFINA , NICO VALENTINUS SEMBIRING , FEBBY INTAN SARI , HOTNIDA SINAGA

Proses Pembuatan Waffle dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Varietas Ayamurasaki Termodifikasi Bakteri Asam Laktat

HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH

Produk Minuman Instan Mengandung Kelor (Moringa oleifera) dan Jahe Emprit (Zingiber officinale var amarum) dengan Pengeringan Busa Menggunakan Dekstrin dan Tween 80

Yoshida Aussiana Samosir , DHEA KHRISTI NATHASIA BR SIMANGUNSONG , HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH

Metode Pembuatan Sirup Telang (Clitoria ternatea) dan Kasturi (Citrus microcarpa)

ALBINER SIAGIAN , SITI ALENA RATNA DEWI MARIA , HOTNIDA SINAGA

Produk Makanan Kue Ombus-Ombus

HOTNIDA SINAGA , ERA YUSRAINI

Mikroenkapsulan Pigmen Antosianin dari Limbah Cair Pati Ubi Jalar Ungu sebagai Penurun Kadar Glukosa Darah

ELISA JULIANTI , HOTNIDA SINAGA , MIMI NURMINAH